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自測食鹽攝入量   評估總計 17 次
 
食鹽中含有鈉和氯,是人體的必需營養素,同時也是人們烹調時的調味品,如果離開了它,許多美味佳餚都將變得無味。然而攝鹽過多是高血壓發生的重要危險因素之一。預防高血壓,要控制每日食鹽量不超過10克為宜。
科學調查表明,鈉的攝人量與高血壓的發生率成正比,也就是說食鹽量越大,高血壓的發生率越高。預防高血壓,要控制每日食鹽量,一般每人每日不超過10克為宜,注意飲食不可過鹹。請根據自己的實際情況選擇答案。
 
1.
烹飪時總是嘗過味道後再撒點鹽在上面
A.是
B.否
   
2.
愛吃多種蔬菜和水果嗎?
A.是
B.否
   
3.
你總是把鹽瓶放在:
A.櫃子裏邊
B.廚房櫃上或餐桌上,以便隨手取到
   
4.
做麵食和炒菜用的水中——
A.放鹽
B.不放鹽
   
5.
常用果汁、香料或其他草本植物給食品調味嗎?
A.是的
B.不是
   
6.
在超市選購食品時,常常看營養標籤,檢查鈉的含量嗎?
A.不看
B.當然要看
   
7.
在外邊吃飯時,叮囑廚師在食品中少放鹽嗎?
A.是的
B.不是
   
8.
對於加工的肉類如烤肉、火腿、香腸等,食用的量:
A.適量
B.用的比較多
   
9.
購買的食品或零食都是:
A.含鈉量較低的。
B.哪管那麼多,好吃就行。
   
10.
在用調味料時會:
A.少用或用含鈉量低的。
B.從未想這麼多。
   
11.
如果吃了含鈉較多的食品,就要吃一次含鈉少的食品,這樣可以使選擇的食品平衡嗎?
A.可以
B.不行
   
    
 
   
         
 
   

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