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西紅柿(番茄)
 
食材營養‧e絡通編輯群 整理
 
[別名]
番茄、洋柿子、紅茄。
[性味]
甘、酸、涼。
[成分]
含蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、葫蘆巴鹼、膽鹼、維生素C、P、K、磷、鐵。
[功效]
生津止渴,健胃消食,補血潤燥;有抑菌作用;降低膽固醇、降血壓;幫助胃液對脂肪、蛋白質的消化;有利尿作用,對腎臟有宜。
[適應症]貧血、高血壓、咽乾不適、過食油膩、消化不良、食慾不振、口渴。
貧血、高血壓、咽乾不適、過食油膩、消化不良、食慾不振、口渴。
[附方]
  • 高血壓、眼底出血:鮮西紅柿,每日早晨空腹時生吃1∼2個,15天為1療程。(食物中藥與便方)
  • 治牙齦出血:番茄不拘量,連吃三週以上有效。本方亦治食慾不振。
  • 治胃潰瘍:番茄汁、土豆汁各半杯,混合服下,早晚各服1次。(食物療法)
  • 治口瘡:番茄汁含口內,每次數分鐘,一日數次。
  • 治菌痢:番茄莖、枝、葉洗淨,每半公斤加水1000毫升,煮3小時,紗布過濾,壓出汁液。成人每日服6∼10次,日夜連服,每次60∼80毫升。治療24例急性痢疾,均癒。(《中級醫刊》1960年第5期)
 
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