| 洋蔥 |
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食材營養‧e絡通編輯群 整理 |
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[別名] 王蔥、蔥頭。[性味] 辛、溫。[成分] 含硫醇，三硫化物，咖啡酸，多糖，槲皮素，多種胺基酸，維生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、鉀、鈣、磷、胡蘿蔔素。 [功效 ]- 失眠、精神不振、疲勞、高血壓
- 利尿，理氣化滯，化痰，開胃消食。
- 有明顯的降血脂和增強纖溶活性的作用，為防治血管硬化的良品，健康男性口服60克油煎洋蔥，能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽固醇升高，故用於動脈硬化症，實踐證明洋蔥不論生、熟、煎、煮，都有同樣的抗動脈粥樣硬化的作用。
- 動物試驗證明，洋蔥對胃腸道能提高張力，增加消化液分泌，可試用於腸無力症、食慾不振、消化不良及非痢疾性腸炎。
- 有殺菌作用，尤其對葡萄球菌、白喉桿菌、滴蟲更為明顯。
- 有降血糖、抗糖尿病的作用。
- 有抗維生素缺乏症的作用，對維生素Ｃ缺乏症尤為有效。
[適應症]動脈硬化症、冠心病、高血壓、糖尿病、維生素Ｃ缺乏症、創傷、消化性潰瘍、皮膚潰瘍、 動脈硬化症、冠心病、高血壓、糖尿病、維生素Ｃ缺乏症、創傷、消化性潰瘍、皮膚潰瘍、滴蟲性陰道炎、水腫、食慾不振、氣滯腹脹。[附方] - 治創傷、潰瘍、滴蟲性陰道炎：鮮洋蔥搗取汁，塗患處。
- 糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病：洋蔥炒菜或生食均可，常食有效。
- 維生素Ｃ缺乏症：洋蔥適量，洗淨，切細，加油鹽調勻，當菜食，連吃10餘日。
- 吃洋蔥預防骨質疏鬆：瑞士科學家最近研究發現，絕經後的婦女常食洋蔥可有效地阻止骨骼中的鈣質不斷流失，預防骨質疏鬆的症狀。德國的醫學專家認為，洋蔥另有以下的療效：洋蔥中提取藥物，有減肥的功用，因洋蔥能加快人體新陳代謝的緣故。洋蔥中含有一種天然物質能殺滅細菌，在人體產生免疫作用，治療初期的感冒很有效果。洋蔥內的桷皮苦素在人體黃酮醇的誘導作用之下，具有很強的利尿劑，可用來治療腎炎水腫等疾病。洋蔥煎水每天服用，可長期穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。
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