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二十四節氣之小滿養生篇
 
二十四節氣養生‧e絡通編輯群 整理
 

小滿 為二十四節氣之一,從每年的陽曆 5 月 20 日前後 ,當太陽到達黃經 60° 時開始。 小滿意為夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。 在此時節,我國大部分地區已經進入夏季,自然界的植物開始茂盛、豐腴,春作物也正值生長的旺盛期。南方地區平均氣溫一般高於 22 度以上,處處呈現的是夏日夏景。正可謂 “ 梅子金黃杏子肥,榴花似火桃李墜,蜓立荷角作物旺,欣欣向榮見豐收 ” 。


•  小滿養生-未病先防

小滿節氣正值五月下旬,氣溫明顯增高,如若貪涼臥睡必將引發 風濕症、濕性皮膚病等疾病 。在小滿節氣的養生中,我們要特別提出 “ 未病先防 ” 的養生觀點。就是在未病之前,做好各種預防工作,以防止疾病的發生。在未病先防的養生中仍然強調:天人相應的整體觀和正氣記憶體,邪不可幹的病理觀。中醫學認為人體是一個有機的整體,人與外界環境也是息息相關的,並提出人類必須掌握自然規律,順應自然界的變化,保持體內外環境的協調,才能達到防病保健的目的。中醫學還認為疾病的發生,關係到正氣與邪氣兩個方面的因素。邪氣是導致疾病發生的重要條件,而人體的正氣不足則是疾病發生的內在原因和根據,但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導作用。因此, “ 治未病 ” 應該從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。


•  小滿養生-風疹防治

由於小滿節氣是 皮膚病的高發期 ,《金匱要略 · 中風曆節篇》說:邪氣中經,則身癢而癮疹。古代醫家對 “ 風疹 ” 早已有所認識。 風疹 的病因病機不外乎三點:


•  濕鬱肌膚,複感風熱或風寒,與濕相博,郁於肌膚皮毛腠理之間而發病;


•  由於腸胃積熱,複感風邪,內不得疏泄,外不得透達,郁於皮毛腠理之間而來;


•  與身體素質有關,吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和,蘊濕生熱,郁於肌膚發為本病。


風疹可發生於身體的任何部位,發病迅速,皮膚上會突然出現大小不等的皮疹,或成塊成片,或呈丘疹樣,此起彼伏,疏密不一,並伴有皮膚異常瘙癢,隨氣候冷熱而減輕或加劇。我們瞭解了發病的機理後,就可以加以預防和治療。


一般根據臨床症狀可分為三型:


(一 )風熱證 其疹色紅赤,癢甚,遇熱加重,脈見浮數,此為感受風熱之邪;


(二) 風濕證 皮疹色白或微紅,兼有身重,脈見浮緩,身受風濕之邪郁於肌膚:


(三) 胃腸積熱證 疹色紅赤,兼見脘腹疼痛,大便秘結或泄瀉,脈多見數風疹色紅為熱,腹痛便秘為腑氣不通,胃腸積熱之征。在治療上應以疏風祛濕,清瀉血熱為原則。


•  小滿養生-起居養生

小滿後氣溫明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,因此要注意適時添加衣服,尤其是晚上睡覺時,要注意保暖,避免著涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律,早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。


•  小滿養生-情志養生

小滿時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。此時可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養性情,同時也可在清晨參加體育鍛煉,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過於劇烈的運動,避免大汗淋漓,傷陰也傷陽。


•  小滿養生-飲食養生

飲食方面,進入小滿後,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。


另外,小滿後不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、 絲瓜、 黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、 藕、 黑木耳、胡蘿蔔、番茄、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物, 如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。 當然也可配合藥膳進行調理,還可以常飲些生脈飲以益氣生津。


•  小滿養生-膳食調養

•  芹菜拌豆腐:


•  [ 配料 ] 芹菜 150 克 ,豆腐 1 塊,食鹽、味精、香油個少許。


•  [ 做法 ] 芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出後用涼開水冷卻,控淨水待用。將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。


•  [ 功效 ] 平肝清熱、利濕解毒。


•  [ 特點 ] 清涼適口,夏令佳菜。


•  冬瓜草魚煲:


•  [ 配料 ] 冬瓜 500 克 ,草魚 250 克 ,食鹽、味精、植物油適量。


•  [ 做法 ] 冬瓜去皮,洗淨切三角塊,草魚剖淨,留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開後,改用文火燉至 2 小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。


•  [ 功效 ] 平肝、祛風、利濕、除熱。


•  青椒炒鴨塊:


•  [ 配料 ] 青椒 150 克 ,鴨脯肉 200 克 ,雞蛋 1 個,黃酒、鹽、乾澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。


•  [ 做法 ] 鴨脯肉劈成 2 寸長、 6 分寬的薄片,用清水洗淨後淋乾;將雞蛋取清和乾澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油,加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。


•  [ 功效 ] 溫中健脾,利水消腫。


•  荸薺冰糖藕羹:


•  [ 配料 ] 荸薺 250 克 ,藕 150 克 ,冰糖適量。


•  [ 做法 ] 荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉 20 分鐘時,加入如冰糖再燉 10 分鐘,起鍋即可食用。


•  [ 功效 ] 清熱利濕,健脾開胃,止瀉固精。

 
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