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薑 - 植物類食品
 
食療驗方‧e絡通編輯群 整理
 
[別名] 百辣雲。
[性味] 辛,微溫。
[成分] 含揮發油,主要成分為薑醇、薑烯、檸檬醛、薑油醇、薑辣素、谷胺酸、澱粉。
[功效]
  • 發汗散齊,化痰止咳,止嘔,溫胃止痛,解半夏、南星、魚蟹及肉毒。
  • 能刺激胃液分泌,加快胃腸蠕動,促進消化。
  • 能加速血液循環,有抗凝作用,防治冠心病和心動過緩症,可增進血行,暖身散寒。
[適應症]] 感冒、腹痛、消化不良、食慾不振、嘔吐、暈車暈船、胃神經痛、痰喘、咳嗽、氣管炎、魚蟹中毒、心動過緩、胃寒脹滿、泄瀉、噎膈、扭傷、風濕性關節炎、膽道蛔蟲症、斑禿、腳癬、手癬、蜂蝎螫傷、痛經、呃逆、菌痢、胃及十二指腸潰瘍等。
[禁忌] 易流鼻血者忌用。
[附方]
  • 治感冒風寒:生薑5片,紫蘇葉30克,水煎服。(本草匯言)
  • 治泠痰嗽:生薑60克,飴糖30克。水3碗,煎至半碗,溫和徐徐飲。(同上)
  • 治三十年咳嗽:白蜜500克,生薑1000克(取汁),上二味合一起煎熬,煎至500克左右,備用。每次服如棗大1丸,日3服。《千金要方》
  • 治勞嗽:蜂蜜、薑汁各120克,白蘿蔔汁、梨汁、人乳各1碗。共熬成膏,早晚滾湯服數匙。(《經驗廣集.五汁膏》)
  • 暈車、暈船:有暈車史者,乘車前,切一大片薑含在口中,半小時更換1次。或切薑1片,敷在手腕內關穴上,膠布外貼固定。
  • 急性菌痢:鮮生薑10克,紅糖10克,共搗為糊狀,溫水沖服,每日服2次。
  • 胃及十二指腸潰瘍:生薑50克,公英12克,煎水服,每日1劑,連服月餘。
  • 支氣管哮喘:生薑30克切細,搗爛紋汁,同白芥子10克,加澆酒研和為糊,以棉球蘸藥糊,擦拭肺俞、大椎、膻中三個穴位,每穴擦拭10分鐘,以居部灼熱覺痛為度。或以紗布二層,剪如棋子大小,沾藥液貼於以上三穴位1∼3小時,痛則去掉,以不起泡為度。
  • 跌打傷、扭傷、腰肌勞損、腰痛、肢體關節痛、慢性胸膜炎、肋間神紐痛、慢性闌尾炎等;生薑、芋頭等量,芋頭削皮切碎,搗爛如泥,生薑搗取汁,同攪拌為糊狀,依患部大小攤於布上敷患處(如在冬季,宜加溫後貼),一日更換2次。此藥效果很好,屢獲著效。
  • 慢性胃炎、胃痛、嘔吐黏液或吐清水:生薑、橘子皮各12克,水煎,一日二、三次分服,有止痛止嘔之效。(《食物中藥與便方》)
  • 治噁心嘔吐方:生薑10克,白糖30克,煎水服。
  • 治痛經:生薑30克,紅糖50克,煎水服。
  • 治呃逆:生薑30克,搗爛絞取汁,調入蜂蜜30克,溫開水送服。
  • 治膽道蛔蟲:生薑30克,搗爛取汁,加水20毫升,沖服,即可見效。隨後每4小時服1次。(《食物療法》)
  • 受寒腹痛:生薑10克,橘皮9克,小茴香5克,煎水服。
  • 慢性氣管炎,受寒咳嗽,吐稀白痰:生薑500克,紅糖750克共放玻璃瓶中,於秋季在太陽下晒之,到冬季服之,每次服1湯匙,每日服2次。
  • 治腳癬、手癬:生薑60克,75%酒棈100毫升,浸泡10日,用此薑酒搽患處,每日2次。
  • 治赤白癜風:生薑切片頻擦之良。(《易簡方》)
  • 治斑禿:生薑切片擦患處,每日2次。
  • 治蜂蝎螫傷:生薑搗爛加糊,敷患處。
  • 治類風濕關節炎,生薑、大蔥、辣椒各9克,同麵條煮食,趁熱吃下,以出汗為度,連服十日,每日2次。(《食物療法》)
 
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