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甲狀腺機能減退的食療
 
家庭食養食療全書(民-陳熠 著)‧e絡通編輯群 整理
 
甲狀腺機能減退症系由多種原因引起的甲狀腺激素合成分泌不足所致的全身性內分泌病。其病因有多種,以甲狀腺本身疾病引起占絕大多數,可起因於炎症,放療或切除、碘代謝紊亂、藥物、食物、遺傳等。
本症臨床表現取決於起病時間。當成年人缺少甲狀腺激素時,主要影響代謝,從而影響臟器功能。由於全身代謝減慢,基礎代謝率降低,耗氧與產熱均減少,引起一系列症群如:畏寒、乏力、少言懶語、表情淡漠、精神萎靡、食少、腹脹、眼瞼和頰部虛腫等。若發生于胎兒、嬰幼兒,除全身代謝降低症群外,患者往往身材矮小,智力低下,嚴重者稱克丁病。
本病屬中醫“水腫”與“虛勞”的範疇,為虛實兼挾之症。虛多因光天不足,後天失調,以致臟腑受損,尤以脾胃虧虛為主,或因手術所傷,元氣受損,腎陽虛衰所致,實則為瘀血停滯。
臨床辨證:
輕症:主要為脾陽不足,氣血虧虛,症見神疲乏力,怕冷,食欲不振,腹脹,面色萎黃或虛胖,眼瞼腫脹,全身浮腫,舌淡,苔白膩,脈沉緩或沉弱。治以溫中健脾,益氣補血。
重症:主要為陰陽氣血俱虛,並兼有瘀血,症見腰酸肢冷,面色蒼白,面浮身腫,心悸,氣促,耳鳴,耳聾,頭髮乾枯;毛髮稀少,月經量少,舌淡胖,苔白,脈沉細或沉遲無力。治以溫陽益氣,蠲飲養陰,補血化瘀。本病應注意調攝精神、起居,注意氣候寒濕變化,預防感冒,增加飲食營養,但又要吃容易消化的食物,不應過食甘肥等。在飲食中應適當補充含碘豐富的食物如海帶、海藻、海蜇皮、紫菜、海魚、海蝦等,在地方性流行區域應堅持食用碘化鹽。
辨證食療:
  • 銀杞羹
    [組成]:
    銀耳10 克,杞子10 克,冰糖50 克。
    [主治]:
    養陰補腎。適用於先天性甲狀腺功能不足。
    [用法]:
    將銀耳水發後,文火燉爛,加入杞子、冰糖熬成羹狀。
  • 補腎養肝湯
    [組成]:
    山藥30 克,豬腰50 克,豬肝50 克,熟地10 克,首烏10 克,杞子10 克,雞蛋1 只,料酒、食鹽、味精少許。
    [主治]:
    補腎健脾。適用於氣血不足甲狀腺機能減退。
    [用法]:
    先將熟地、首烏煎汁備用。將豬腰及肝切片以料酒、蛋清拌和後,在油鍋內爆熟,然後將肝和腰片加入山藥、杞子及熟地、首烏的藥汁,煨至熟爛。加食鹽和味精。
  • 海蟄拌金絲瓜
    [組成]:
    海蜇50 克,金絲瓜50 克,食鹽、味精少許。
    [主治]:
    補腎養陰。適用于腎陰不足甲狀腺機能減退。
    [用法]:
    先將金絲瓜煮開後,切開拉出絲,海蜇切絲,加入食鹽、味精涼拌。
  • 海帶粥
    [組成]:
    鮮海帶30 克,當歸9 克,粳米50 克。
    [主治]:
    軟堅散結,補血活血。適用於實症瘀血停滯甲狀腺機能減退。
    [用法]:
    將當歸煎湯去渣,放入切細海帶及粳米煮成粥。
 
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