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文章連結:
http://www.enoter.com.tw/Main/SelfDetail.phtml?ID=904
文章標題:
龍葵素中毒的預防 (發芽的馬鈴薯)
文章介紹:
龍葵素是發芽的馬鈴薯(俗稱土豆、洋山芋)在其綠色的表皮、芽內、芽根周圍黑斑或黑網中含有的一種毒素,又稱馬鈴薯毒素。是一種弱鹼性的?生物鹼,又名龍葵?。溶于水,具有腐蝕性和溶血性,遇酸極易分解為糖根及?類。...
   

 
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